Dựa án: Kinh doanh rau sạch online

 2015
Cuộc thi : Con đường Doanh nhân 
Dự án : Kinh Doanh Rau Sạch online Thành viên trong nhóm
 1. Nguyễn Thị Mai Hiền
 2. Cao Thanh Thảo 
 3. Đào Quang Tú Mục lục
Lời giới thiệu............................................................................................................1
I. Giới thiệu tổng quan .........................................................................................2
II. Giới thiệu sản phẩm..........................................................................................2
 1. Tên sản phẩm : ...............................................................................................2
 2. Tính khác biệt và ưu thế cạnh tranh............................................................2
 2.1 Tính khác biệt..............................................................................................3
 2.2 Ưu thế cạnh tranh....................................................................................3
III. Phân tích thị trường.......................................................................................4
 1. Môi trường vĩ mô. ..........................................................................................4
 1.1 Kinh tế vĩ mô. ...........................................................................................4
 1.2 Điều kiện pháp lý. ....................................................................................5
 1.3 Môi trường công nghệ. ............................................................................5
 1.4 Điều kiện tự nhiên....................................................................................5
 2. Phân tích cầu thị trường................................................................................6
 3. Phân tích cung thị trường. ............................................................................7
 4. Các mô hình đi trước .....................................................................................8
IV. Kế hoạch kinh doanh. ....................................................................................9
 1. Cung dự án .....................................................................................................9
 2. Các giai đoạn kinh doanh dự kiến. ............................................................10
 3. Quy trình cung cấp dịch vụ.........................................................................11
 4. Kế hoạch nhân sự.........................................................................................12
 5. Kế hoạch Marketing. ...................................................................................13
V. Kế hoạch tài chính...........................................................................................14
VI. Rủi ro dự án..................................................................................................19
 1. Thời tiết.........................................................................................................19
 2. Bảo quản. ......................................................................................................19
 3. Xu hướng tiêu dùng .....................................................................................19
KẾT LUẬN VÀ KiẾN NGHỊ:................................................................................20 Phụ lục 1: Bảng Khảo sát về mức độ quan tâm của người tiêu dùng đối với sản 
phẩm Rau sach.........................................................................................................21
Phụ lục 2: Bảng báo giá 1 số mặt hàng. ..................................................................23
Phụ lục 3: Giải thích các dự báo tài chính...............................................................24 1
 Lời giới thiệu.
Các bạn thân mến! Ngày nay, vấn nạn thực phẩm bẩn không phải là điều xa lạ. 
Thời điểm đỉnh cao mật độ đưa tin về rau bẩn 1 ngày phải 3-4 lần, trên các 
chương trình thời sự, vấn đề hôm nay, cuộc sống thường ngày. Nhưng dường 
như khi truyền thông đã cảnh báo mạnh mẽ về vấn nạn rau bẩn, người tiêu 
dùng vẫn không quan tâm và chưa từ bỏ thói quen đi chợ kiểu cũ. Điều này về 
lâu dài, có hại cho sức khỏe của chính họ, của con cái và cả xã hội. Ăn rau bẩn 
lâu dần sẽ dãn đến các bệnh nan y, ảnh hưởng đến chất lượng tư duy, từ đó làm 
giảm năng suất công việc. Và vô vàn tác hại khác. Khi hiểu được điều này, thì 
chúng ta nhận ra rằng mình cần phải làm một điều gì đấy. Ý thức được vấn đề 
cần thay đổi thói quen đó, đem thực phẩm thật sự SẠCH đến người tiêu dùng, 
nâng cao sức khỏe của tất cả mọi người trong xã hội, chúng tôi quyết định triển 
khai dự án BÁN RAU SẠCH ONLINE. Đây không phải là ý tưởng mới, tuy 
nhiên theo chúng tôi nghiên cứu thì cầu về rau sạch có nhiều, cung cũng không 
ít, lí do chính bởi các cửa hàng bán rau sạch còn manh mún, người bán không 
kiên trì theo đuổi, vì thế mà rau của người nông dân không bán được, nên họ 
không trồng nhiều nữa. Do đó chúng tôi giới hạn khách hàng mục tiêu là các 
nhân viên văn phòng, vì họ là tầng lớp được tiếp cận với công nghệ tiên tiến, 
có thu nhập ở mức tương đói, vì vậy chúng tôi muốn thay đổi thói quen của họ 
đầu tiên. Khi đã xác định được đầu ra, việc cung cấp rau sạch còn giúp người 
nông dân nâng cao thu nhập của mình, có cuộc sống tốt hơn trước. Với đặc 
điểm sản phẩm “ Sạch mà Xanh”, chúng tôi tin rằng sản phẩm sẽ đến được với 
người tiêu dùng, sức khỏe mọi người sẽ được nâng cao, vấn nạn rau bẩn sẽ 
hoàn toàn bị loại trừ.
 KINH DOANH RAU SẠCH ONLINE 2
 I. Giới thiệu tổng quan 
 Trang Web “Sạch mà Xanh” – bán rau sạch online nhằm cung cấp nhu cầu 
 thiết yếu của người tiêu dùng phù hợp với công việc bận rộn của hầu hết người 
 đi làm hiện nay. 
 Tầm nhìn: Một thương hiệu rau sạch uy tín quy mô hàng đầu Hà Nội. 
 Sứ mệnh:
 - Đối với thị trường:
 Cung cấp đến người tiêu dùng những sản phẩm rau sạch, tuyệt đối an toàn, 
 chủng loại đa dạng với chất lượng phục vụ và giá bán tốt nhất.
 Phát triển loại hình dịch vụ thương mại điện tử.
 - Đối với xã hội:
 Kết hợp lợi ích doanh nghiệp với lợi ích xã hội. Hỗ trợ, khuyến khích 
 nông dân trông rau theo phương pháp an toàn, bảo vệ môi trường.
 Mục tiêu:
 - Đạt doanh thu cao, tăng trưởng liên tục. Doanh thu trung bình đạt 50 triệu/ 
 tháng.
 - Sau 1 năm thị phần đạt 50% thành phố, xây dựng chuỗi cửa hàng rau sạch 
 cùng với dịch vụ online.
II. Giới thiệu sản phẩm 
1. Tên sản phẩm : 
 Website : Sạch mà Xanh
 “Sạch mà Xanh” là một trang web mua rau online. Các sản phẩm của web đều 
 là những sản phẩm rau sạch, có đảm bảo từ khâu trồng trọt cho đến thu mua, và 
 cũng có những tiêu chuẩn đánh giá cụ thể để cung cấp đầy đủ thông tin cho 
 khách hàng. “Sạch mà Xanh” sẽ bán những loại rau theo từng mùa vụ vì trong 
 dự án của chúng tôi, chúng tôi thành lập một hệ thống trồng trọt, thu mua liền 
 mạch với một số nhà nông trên địa bàn Hà Nội. Chính vì vậy, sản phẩm đầu ra 
 luôn đi kèm với mùa vụ.
 Nắm bắt xu thế công nghệ vào trong đời sống, người tiêu dùng dễ dàng lựa 
 chọn các loại rau cho mình mà không đến trực tiếp mua hàng, tiết kiệm được 
 thời gian mà chất lượng sản phẩm thì được đảm bảo. 
 2. Tính khác biệt và ưu thế cạnh tranh
 KINH DOANH RAU SẠCH ONLINE 3
 2.1 Tính khác biệt 
Sự khác biệt của việc bán hàng online với mặt hàng là rau sạch đó chính là sự 
phù hợp đối với đa số người đi làm, là đối tượng chính của dự án. Phù hợp chính 
là về thời gian, sự lựa chọn, sự đảm bảo, xu hướng tiêu dùng. Với công việc vất 
vả của mình, khách hàng chỉ mất khoảng 5 phút để truy cập vào trang web , tìm 
kiếm sản phẩm, đặt hàng. Và trong ngày hôm đó, sản phẩm sẽ được chuyển đến 
tận tay người tiêu dùng. 
 Bên cạnh đó, sự khác biệt của dự án cũng đến từ nguồn cung sản phẩm. Chúng 
 tôi sẽ thành lập một hệ thống cung cấp rau sạch đảm bảo, với sự liên kết chặt 
 chẽ với các tổ chức phi chính phủ và các chuyên gia để giới thiệu phương pháp 
 trồng trọt, chăm sóc, tới các hộ gia đình hay trang trại mà chúng tôi liên kết, 
 hạn chế tối đa rủi ro và đảm bảo số lượng và chất lượng của sản phẩm đầu ra.
 Gía cả mà chúng tôi áp dụng rẻ hơn so với các mặt hàng tương tự ở các khu 
 chợ. Sẽ không có trường hợp một mặt hàng tự lên giá do người bán đặt giá. 
 2.2 Ưu thế cạnh tranh
 Sản phẩm sạch, có xuất xứ rõ ràng, có các tiêu chí đánh giá cụ thể. Chât lượng 
 được đảm bảo ngay từ khâu trồng trọt và chăm sóc. Chúng tôi sẽ có đội ngũ 
 nhân viên kiểm tra, giám sát kỹ các quá trình này.
 Nguồn cung đảm bảo : Liên kết chặt chẽ với các hộ gia đình, trang trại. Có sự 
 đảm bảo đầu ra cho các hộ gia đình, trang trại để họ chuyên tâm về mặt chất 
 lượng của sản phẩm. 
 Gía cả : Hình thức kinh doanh chính là online nên các chi phí như : thuê địa 
 điểm, tìm nguồn cung, sự khan hiếm ,.. giảm đi đáng kể. Nên giá sản phẩm là 
 một yếu tố cạnh tranh của chúng tôi với các hình thức khác.
 Đối tượng khách hàng tiềm năng : Người đi làm, người nước ngoài sinh sống 
 tại Việt Nam, sinh viên, Tất cả các đối tượng này đều rất nhạy bén với thông 
 tin và công nghệ. Chính vì vậy, họ dễ dàng tiếp cận và phát hiện ra được hiệu 
 quả của dự án. Tốc độ lan truyền về sản phẩm sẽ đến nhiêu hơn với khách 
 hàng.
 Phân tích SWOT.
 KINH DOANH RAU SẠCH ONLINE 4
 STRENGTHS (Điểm mạnh): WEAKNESSES (Hạn chế):
 Chất lượng rau an toàn. Giá bán cao hơn so với thị trường.
 Dịch vụ khách hàng tốt. Hệ thống phân phối mỏng.
 Cơ cấu bộ máy nhân sự gọn nhẹ. Tuổi thọ của sản phẩm ngắn, yêu cầu 
 hệ thống bảo quản chất lượng cao.
 OPPORTUNITIES (Cơ hội): THREATS (Thách thức):
 Nhu cầu lớn, thị trường chưa khai thác Trên thị trường có nhiều sản phẩm 
 được nhiều. thay thế.
 Chính sách miễn thuế của Nhà nước Lòng tin của người tiêu dùng còn thấp.
 cho mảng nông nghiệp Sự chấp nhận của những kênh phân 
 phối lớn.
III. Phân tích thị trường
1. Môi trường vĩ mô.
 1.1 Kinh tế vĩ mô.
 Tăng trưởng kinh tế: 
 Năm 2014 tốc độ tăng trưởng kinh tế của Việt Nam đạt 5,98%, trở thành nước 
 có mức tăng trưởng GDP đứng thứ hai trên thế giới (sau Trung Quốc). 6 tháng 
 đầu năm 2015, tổng sản phẩm trong nước ước tình tăng 6,28% so với cùng kỳ 
 2014. Chính phủ có đưa ra mục tiêu phấn đấu GDP năm 2015 là 6,2%. Như 
 vậy, với tình hình hiện tại, con số này là hoàn toàn khả quan.
 Kể từ năm 2012 đến nay, kinh tế Việt Nam đạt mức tăng khá ổn đinh, báo hiệu 
 những tín hiệu hồi phục tích cực.
 Lạm phát:
 Năm 2014 cũng là thời điểm đánh dấu lạm phát thấp ở mức kỷ lục, so với năm 
 2013 mức tăng CPI chỉ là 1,84%. 6 tháng đầu năm 2015, lạm phát vẫn được 
 kiểm soát với mức tăng chỉ số CPI là 0,86% so với cùng kỳ.
 Ổn định kinh tế vĩ mô vẫn dang được duy trì. Lạm phát thấp mang lại niềm vui 
 cho người tiêu dùng, cũng như sự an tâm của các nhà đầu tư trong sản xuất và 
 kinh doanh.
 KINH DOANH RAU SẠCH ONLINE 5
Lãi suất - Tỷ giá:
Lãi suất cho đến cuối năm 2015 được dự báo sẽ vẫn được duy trì ổn định, tạo 
điều kiện tốt đối với các dự án đầu tư mới.
Giữa tháng 8 vừa qua, Ngân hàng Nhà nước (NHNN) công bố điều chỉnh tý giá 
bình quân liên ngân hàng giữa đồng Việt Nam và USD lên 1% đồng thời điều 
chỉnh tăng biên độ tỷ giá từ +/-2% lên +/-3%. Lần điều chỉnh này đã phá vỡ 
cam kết điều hành tỷ giá trong phạm vi 2% của NHNN. Tuy nhiên động thái 
này được giới chuyên gia đánh giá cao, cho thấy sự linh hoạt nhất định trong cơ 
chế điều hành hiện nay.
 Qua một số điểm chính trên có thể thấy điều kiện kinh tế vĩ mô là một yếu 
tố hỗ trợ tốt cho dự án của chúng tôi.
1.2 Điều kiện pháp lý.
Việt Nam là nước có nền kinh tế, chính trị ổn định. Nhà nước đang khuyến 
khích, hỗ trợ cho kinh tế tư nhân, hộ gia đình. Điều đó tạo điều kiện cho sự 
hình thành và mở rộng cửa hàng
1.3 Môi trường công nghệ.
Sự phát triển của khoa học công nghệ đặc biệt là công nghệ sinh học đã góp 
phần gia tăng sản lượng rau củ không chỉ về mặt sản lượng mà còn cả chất 
lượng. Kỹ thuật trồng rau sạch được phổ biến rộng rãi, xuất hiện nhiều nhà 
cung ứng hơn, điều này giúp tăng cơ hội lựa chọn những nguồn cung tốt nhất.
Sự tiến bộ của khoa học công nghệ sẽ cho phép kiểm tra chất lượng rau, phân 
biệt rau sạch và không sạch được dễ dàng và nhanh gọn hơn. Người tiêu dùng, 
nhà quản lý, cũng như kiểm tra chất lượng đối với nhà cung ứng sẽ thuận tiện 
hơn.
Sự phát triển mạnh mẽ của Internet đã đưa ngành thương mại điện tử trở thành 
xu thế dẫn đầu. Việc mua bán, giao dịch online sẽ giúp người tiêu dùng lẫn 
người bán tối thiểu hóa chi phí, mang lại nhiều thuận lợi.
1.4 Điều kiện tự nhiên.
Việt Nam mang khí hậu nhiệt đới gió mùa, là điều kiện tự nhiên phù hợp cho 
trồng các loại rau, quả với số lượng lớn, phong phú và ổn định. Các loại rau 
 KINH DOANH RAU SẠCH ONLINE 6
 quả có quanh năm và rất đặc trưng theo mùa. Điều này là một lợi thế của dự án, 
 khi hoạt động kinh doanh có thể diễn ra liên tục và mở rộng quy mô lớn.
2. Phân tích cầu thị trường.
 Nhóm chúng tôi đã tiến hành khảo sát được 100 người hiện đang sinh sống tại 
 khu vực quận Hai Bà Trưng và nhận được một số kết quả như sau:
 Đối tượng
 Sinh viên
 25%
 Người đi làm
 75%
 Khách hàng mục tiêu chính mà chúng tôi hướng đến là đối tượng người đi làm 
 do vậy đã chủ động tập trung lựa chọn phỏng vấn nhóm này. Tuy nhiên chúng 
 tôi cũng nhận thấy trên địa bàn thành phố lượng sinh viên đang sinh sống và 
 học tập là rất lớn, đây cũng là một nguồn khách có thể rất tiềm năng.
 Mức thu nhập
 Dưới 3 triệu Từ 3 đến dưới 7 triệu Từ 7 đến dưới 11 triệu Trên 11 triệu
 3%
 18% 28%
 51%
 Mức độ quan tâm Tỷ lệ (%) Mức độ an tâm về Tỷ lệ (%)
 tới chất lượng rau chất lượng rau
 Rất quan tâm 59 Rất an tâm 4
 Quan tâm 16 An tâm 24
 Khá quan tâm 11 Khá an tâm 32
 Không quan tâm 14 Không an tâm 40
 KINH DOANH RAU SẠCH ONLINE 7
 Nhìn chung hầu hết người tiêu dùng đều có sự quan tâm đến chất lượng rau.
 Mức thu nhập tỷ lệ thuận cùng với mức quan tâm chất lượng. Những người 
 thuộc nhóm không quan tâm là các bạn sinh viên. Điều này có thể dễ dàng chấp 
 nhận được bởi đối với các bạn sinh viên, tâm lý thường coi trọng giá bán sản 
 phẩm hơn hết.
 Phần lớn những người được khảo sát đều có sự nghi ngại về chất lượng của 
 mặt hàng rau củ trên thị trường, tập trung ở nhóm đối tượng lựa chọn phương 
 thức mua tại Chợ.
 Có tới 81/100 người được hỏi sẵn sàng sử dụng sản phẩm rau sạch của một 
 thương hiệu mới. 
 Cụ thể trong đó, có 40/100 người sẵn sàng sử dụng tải mức giá cao hơn từ 1,5-
 2 lần, 31/100 người sẵn sàng ở mức cao hơn 2-3 lần. Tựu chung lại có đến 71% 
 số người được hỏi chấp nhận mức giá cao hơn 1,5-3 lần so với thị trường cho 
 một sản phầm rau sạch. Đây là khoảng giá bán mà nhóm chúng tôi đang hướng 
 đến. Với con số khả quan như vậy, chúng tôi tin tưởng cầu cho sản phẩm dự án 
 này là rất lớn.
3. Phân tích cung thị trường. 
 Hiện nay trên thị trường, người tiêu dùng chủ yếu mua rau tại các siêu thị hoặc 
 tại các chợ. 
 Điểm mạnh Hạn chế
 Siêu thị Siêu thị thường ít nhiều tạo Chủng loại rau ít, số lượng hạn 
 được sự tin tưởng đối với chế.
 khách hàng, do vậy các mặt Chi phí về mặt thời gian, đặc 
 hàng rau trong này cũng được biệt vào giờ cao điểm với số 
 đánh giá khá an tâm về chất lượng khách hàng đông, người 
 lượng. mua sẽ phải xếp hàng rất lâu 
 để thanh toán tiền.
 Có hệ thống làm lạnh và bảo Giá bán rau trong siêu thị 
 quản tốt. cũng thường cao hơn bên 
 ngoài.
 Trong siêu thi bày bán nhiều 
 loại hàng hóa, tạo điều kiện 
 thuận lợi khi mua sắm.
 Chợ Chủng loại đa dạng, số lượng Không rõ ràng xuất xứ.
 KINH DOANH RAU SẠCH ONLINE